Je cuisine rapidement mes légumes frais - consommation rebelle

Je cuisine rapidement mes légumes frais

Le risque quand on achète des légumes frais, c’est qu’ils perdent leur fraicheur trop rapidement et qu’on doive le jeter. Alors, le meilleur moyen pour ne pas perdre cette ressource fraichement achetée, c’est de la cuisiner très rapidement après l’achat. L’idéal est de le faire dans les deux jours qui suivent.

Le mieux avant tout achat est de déterminer une liste de courses précise en fonction des recettes de ta semaine. Ensuite, n’achète que la quantité dont tu as besoin. Ça te permettra de ne pas perdre tes légumes frais et aussi de ne pas te sentir submergé(e) par la quantité à cuisiner.

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Après, mets ton tablier de cuistot et prépare tes petits plats. Privilégie ceux qui cuisent tous seuls, comme ça tu peux faire autre chose pendant le temps de cuisson. Tarte, risoto, sauté de légumes, quiche, lasagne, salade, soupe, gaspacho. Prépare des grandes quantités, et congèle le surplus.

Te voilà bien organisé(e) pour limiter le gaspillage alimentaire et optimiser ton budget.

 

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